La Ruta del Xató és una activitat gastronòmica-lúdica-cultural que se celebra a les comarques de l'Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf. El xató és el nom que rep la salsa feta amb fruits secs, ametlles, avellanes torrades, molla de pa amb vinagre, all, oli d'oliva verge, sal i nyora o pebrot de romesco, segons gustos i que li dóna el toc diferencial. Aquesta salsa acompanya una amanida amb escarola, anxoves i/o seitons, tonyina i bacallà. Com podeu veure es tracta d'un plat lleuger i molt sa gràcies a les seves arrels en la dieta mediterrània, s'usa per acompanyar plats més consistents, tot ben maridat amb vins de la DO Penedès. Durant aquesta Ruta podreu gaudir d'una gran varietat d'activitats amb propostes d'oci, cultura, natura, festivals, concursos... de tot per a tothom i totes les edats, ves-hi sol/a, amb amistats, família... etc. t'esperen a Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú. Cada any escullen un ambaixador com a representant de la Ruta del Xató, cal destacar que Nandu Jubany, xef i empresari de renom establert a Osona, ho va ser a l'edició celebrada el 2013-2014.
Informa't de les diferents activitats a la pàgina www.rutadelxato.com