VEGANISME
Si estimes la vida, el planeta i als animals, si defenses la ètica, els principis morals, si tens empatia i et preocupa la teva salut, si et consideres humanitarista i ecologista, compleixes els requisits principals per abraçar el veganisme. No es tracta de cap moda, Pitàgores, filòsof grec nascut el 570 AC és considerat un dels primers vegans de la història al rebutjar l'explotació i maltractament animal en qualsevol de les seves formes tot i que el seu origen es situa al continent indi més de 3000 anys abans, seguit de la Xina i posteriorment es va expandir a traves de societats i fundacions als EEUU (American Vegan Society), UK (British Vegetarian Society), Alemanya (Die Internationale Vegetarier-Union) i pràcticament a nivell mundial. El veganisme exclou qualsevol aliment i subproducte d'origen animal, carn, peix, ous, llet, mantega, formatge, mel, elaboració de begudes alcohòliques, accessoris varis, bosses, cinturons, productes de neteja de la llar, calçat, roba, cuir, llana, pell, plomes, seda, cosmètics, la glicerina i lanolina per la fabricació de labials, cremes, etc obtinguts de forma més que qüestionable, pastes de dents, subproductes derivats d'origen animal, perles de les ostres, rebutja l'experimentació animal, l'experimentació mèdica i l'ús de productes farmacèutics derivats o provats en animals, l'explotació com es el cas dels zoològics, aquaris, circs, espectacles taurins, l'ús doblement abusiu en el cas dels gossos ensinistrats per la caça amb la finalitat de matar altres especies, l'equitació és una altre forma de maltractament i abús animal ja que els produeix desviació de la columna, per no parlar en les terribles condicions en que malviuen els anomenats animals de granja. El veganisme com a forma de vida te molts defensors, també detractors, i no només en gent anònima, famosos (Sir Paul McCartney), en l'àmbit de la medecina (Dr. Hasan Hutchinson), la nutrició (Dr. Michael Greger) i la física (Albert Einstein) per posar alguns exemples. Tenim alternatives tèxtils com son el cotó, cuir artificial, teles sintètiques, cànem, lli, cotó, tela, polièster, cautxú i vinil. Les dietes veganes han de ser equilibrades i s'han d'adaptar a cada etapa de la vida, òbviament els nadons han d'alimentar-se amb la llet materna, però no cal seguir consumint-la la resta de la vida, de fet els humans son els únics mamífers que consumeixen llet animal en l'edat adulta, l'opció vegana tampoc es recomana en persones vulnerables, infants, adolescents, ancians, embarassades, durant el període de lactància, sempre cal consultar amb un facultatiu mèdic especialista la conveniència de fer-se vegà ja que no existeixen medicaments exempts d'experimentació animal per tractar segons quines malalties. A nivell nutricional existeixen infinites alternatives, bolets, cereals, fruites, fruits secs, pinyons, llavors, sèsam, gira-sol, llegums, verdures, alguns d'aquests aliments proporcionen gran quantitat de fibra, molt beneficiosa pel sistema digestiu i per evitar el sobrepès, llets vegetals (ametlles, arròs, avellanes, civada, coco, soja aquesta darrera amb una alt contingut en proteïna en relació a llets d'origen animal...), substituts de la carn (tempeh, seitan, tofu), sovint les dietes veganes s'han de complementar amb nutrients essencials, al igual que les dietes convencionals, (minerals, proteïnes, vitamines especialment la Vitamina B12, Vitamina D, Àcids grassos essencials, Calci, Ferro, Iode en forma de sal iodada, Zinc), a nivell de salut cal tenir en compte que el consum de carn vermella es difícil de processar en el sistema digestiu, afecta a les articulacions i incideix negativament en el sistema cardiovascular, causa obesitat, dislipèmia, hipertensió i diabetis tipus 2. A dia d'avui, trobem alternatives veganes en alimentació a botigues, escoles, presons, restaurants, cadenes d'alimentació, molta diversitat de marques comercials especialitzades en menjar vegà, tant per humans com per animals, en cosmètica utilitzant oli d'oliva per l'elaboració de sabons, cremes...En relació al medi ambient s'ha demostrat que el veganisme és excepcionalment respectuós amb el medi ambient, redueix les emissions totals de gasos causants de l'efecte hivernacle, la pèrdua de biodiversitat es pot atribuir a la gran escala de cultius de pinsos necessaris per criar desenes de milers de milions d'animals de granja, causant una pressió enorme sobre els recursos naturals, provocant una pèrdua extensiva de terres i espècies, un consum desorbitat d'aigua. T'aconsellem, un llibre, "Alliberament Animal" (Peter Singer), un documental, "Cowspiracy, el secret de la sostenibilitat" (Darren Aronofsky), una cançó, "Death and a Zoo" (Roger Hodgson). Diguem #NoAlEspecisme.
Comments : 0